Contino Viña del Olivo, Rioja

El Viña del Olivo de Contino es una selección manual de los mejores racimos de la parcela del Olivo (nombre debido al ejemplar cercano a los 1000 años de edad que crece en la viña). La uva fue vendimiada en cajas con sumo cuidado. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de inoxidable a temperaturas de 30ºC durante una semana, y la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se desarrolla en roble francés, americano, y húngaro, por espacio de 20 meses, completándose con un proceso de reducción en botella de un año.

Contino Viña del Olivo, Rioja, 2000

Cereza picota, denso, con leves matices entre azulados y violáceos en su juventud. En nariz gran frescura de frutos tipo mora y grosella.En boca es estructurado, con taninos presentes pero de carácter noble.
Graduación: 13º | Fecha de cata: – | Ventana de consumo: -

Contino Viña del Olivo, Rioja, 1999

Vino de color rojo rubí, bastante cubierto, con ribete ligeramente asalmonado, limpio. Nariz muy intensa con un toque especiado inicial que da paso a frutos rojos y negros. En boca es amplio, graso y sabroso, con peso de fruta y buenos y abundantes taninos.
Graduación: 13,52º | Fecha de cata: – | Ventana de consumo: -