Bodega: Viña Real
Subregión: Rioja Alavesa | Región: Rioja | País: España
Tipo: Blanco
Variedades: Viura (90%-100%), Malvasía
Temperatura de servicio: 11-13º
Maridaje: Lenguado meunière, carnes blancas
Producción anual: – botellas
Elegante | Potente
Fresco | Cálido
Madera | Mineral | Frutal | Floral | Terciarios
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Selección manual en viña de uvas de las variedades viura (y ocasionalmente malvasía) en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las uvas se maceran en frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en el vino final. Las uvas se prensan a presiones suaves y el mosto pasa a barricas nuevas de roble americano donde fermentan entre 15 y 20 días a una temperatura de 16 a 20ºC. Acabada la fermentación, el vino permanece con sus lías finas que son agitadas periódicamente para mantenerlas en suspensión. El vino es catado periódicamente para controlar su evolución aromática y determinar el momento óptimo de trasiego y posterior embotellado.
Viña Real Fermentado en Barrica, Rioja, 2006
Color amarillo dorado de aspecto brillante con alta intensidad aromática donde aparece fruta muy madura: manzana, plátano, piña y membrillo. Paladar glicérico y carnoso.
Graduación: 13,43º | Fecha de cata: – | Ventana de consumo: -
Viña Real Fermentado en Barrica, Rioja, 2005
Color amarillo brillante con ribetes verdes en su juventud. En nariz, presenta aromas a manzana madura y miel. Intenso y complejo. La boca es sabrosa, intensa y con marcadas notas de la crianza en barrica.
Graduación: 13,2º | Fecha de cata: – | Ventana de consumo: -